Marsannay 'Champs-Perdrix'

マルサネ・シャン・ペルドリックス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、花(バラ)、スパイス(黒胡椒)、微かなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはしっかりしたタンニンと酸があり、バランスが良い。フィニッシュは柔らかく、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めで、ベリー系の香りが微かに残ります。

マルサネ・シャン・ペルドリックスは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、ユゲノーによって生産されます。マルサネは、特にピノ・ノワールから造られる赤ワインが知られており、テロワールがもたらす独特のミネラル感とフルーティーな香りが特徴です。ユゲノーは品質にこだわりを持つ生産者で、伝統的な手法を用いています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸
滑らかな口当たり

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
チーズプレート(特にブリー)
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母を使用することが推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後は赤い果実のアロマが豊かに香り、特にチェリーやラズベリーが目立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸のバランスが整い、滑らかなタンニンが感じられる。酸味がしっかりとした構成で、全体的に調和の取れた味わい。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。友人とのカジュアルなディナーや、肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5