テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマとしては、熟成からくる革やスパイスのニュアンスが潜んでいる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュに向かってタンニンが滑らかに溶け込む。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が心地よく残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門生産者Huguenotによって造られる赤ワインです。マルサネ地区の特有のテロワールが反映されたこのワインは、豊かな果実味と繊細な酸味が調和しており、エレガントなスタイルが特徴です。特に古樹からのブドウを使用しているため、凝縮感のある風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された古樹のブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑な香りと味わいを引き出します。熟成期間は12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、透明感も感じられます。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが現れます。熟成感もあり、複雑な香りを引き立てます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、次第に酸味が引き立ち、中盤では豊かな果実味とともに柔らかなタンニンが感じられます。酸とタンニンのバランスが非常に良いです。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成が推奨される。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、さまざまなシーンで楽しめます。