テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、やや濁りが見られる。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、微かなバニラ香が広がり、後に土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュは長く、温かみのある余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻で、黒果実の風味が再び感じられる。
ウンベルト・カナーレが生産するエステート・マルベックは、アルゼンチンのリオ・ネグロ州で育まれた高品質な赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、マルベックに特有の果実味と酸味のバランスが見事に表現されています。エステートワインとして、ブドウの栽培から醸造までを一貫して管理し、特別なテロワールの特性を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、マルベックの特性を引き出すためにステンレスタンクとオーク樽を使用している可能性があります。熟成は約12ヶ月行われ、ワインは複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、特に輝きがあり、粘性は中程度である。エッジには若干の紫が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、フレッシュ感を持続させる。バランスが良く、余韻も心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。