テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマにはわずかなスパイスやバニラ、第三アロマは軽いトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけてしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュは穏やかなタンニンとともに心地よい余韻を残します。 【余韻】長めで、熟した果実と軽やかなスパイスの風味が印象的です。
エステート・メルロは、リオ・ネグロに位置するウンベルト・カナーレによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、メルロに適した環境を提供しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質にこだわったワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインが熟成することで風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きを持ちながらも深みのある色調。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。ヴィンテージの若々しさが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスがあり、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。