テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観です。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りに続き、ハーブや草のニュアンスが感じられます。最後には微かに白い花の香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの風味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけてはほどよい酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が続きます。
マルシャー・オイルバウム・ソーヴィニヨン・ブラン・S・トロッケンは、バーデン地域で生産される白ワインで、ヒュメルが手掛けています。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、ソーヴィニヨン・ブランの特性を活かした爽やかな味わいが楽しめます。テロワールは温暖な気候と豊かな土壌が影響しており、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
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フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
白身魚のソテー
軽めのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために温度管理がされています。熟成は短期間のため、フレッシュさを保った仕上がりになっています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、清澄度が高く、粘性は中程度でグラスに広がる様子が見られます。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ちますが、時間が経つにつれて白桃やハーブの香りが顔を出し、豊かなアロマが広がります。
味わい
口に含むと爽やかなアタックがあり、クリスプな酸味が中盤に広がります。タンニンはほとんど感じられず、果実味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%