テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムの果実香に、スパイスやオークの香りが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともに心地よい酸味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが存在感を示す。フィニッシュは長く、豊かな果実味が余韻に残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が感じられる。
Wraith Cabernet Sauvignonは、カリフォルニアのラザフォード地区で作られる高品質な赤ワインです。生産者であるHundred Acreは、限られた生産量と丁寧な手作業によるワイン造りで知られ、ブドウの選別に特にこだわります。ラザフォルドのテロワールは、豊かな味わいと複雑さを生むため、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されていると推測されます。ワインは、新しいオーク樽で熟成され、風味の深みを増すために時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面に残る涙が豊かなアルコール度を示している。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽い焙煎香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
非常にバランスが取れており、今からでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すだろう。特別なディナーや祝賀の場にぴったりなワイン。