テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが立ち上り、スパイスやバニラのニュアンスが奥行きを与える。 【味わい】濃厚な果実味が口中に広がり、しっかりとしたタンニンが支え、中盤ではダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。フィニッシュは長く、スモーキーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻に、ダークフルーツの甘さとスパイシーさが感じられる。
Rocket Man Zin Destiny Vineyardsは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域で生産される赤ワインで、Hunt Cellarsによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌条件により、優れたジンファンデルの栽培が可能です。本ワインは、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴で、力強い味わいとともに、飲みごたえのある一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために新樽と古樽を組み合わせて使用します。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、黒い果実のニュアンスを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間と共に複雑さが増し、熟成感が感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒果実の果実味が前面に出る。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、全体として滑らかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。フルボディで存在感のあるワイン。