テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、奥行きのある香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間には豊かなボディとスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】果実感とスパイスの香りが長く残る。
アルケミーは、フィンガー・レイクスのハント・カントリー・ヴィンヤーズが手がける赤ワインで、地元のテロワールを反映したユニークな味わいが特徴です。この地域の気候と土壌は、繊細さと複雑さを兼ね備えたワインを生み出すため、良質なぶどうが育成されます。アルケミーは、しっかりとしたボディとエレガントな酸味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、フィンガー・レイクスのワインはステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。アルケミーも同様の方法が用いられ、フルーティさを保ちながら複雑さを引き出すために熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、透過性があり、光に当たると美しい反射を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香に、ほのかにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保つ。全体的にジューシーで飲みごたえがあり、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。食事と合わせやすく、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンでの楽しみを推奨。