テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した梨やトロピカルフルーツ、花の香りが広がり、第二アロマには蜂蜜や白い花のニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマには微かにナッツやバニラの香りもある。 【味わい】甘美なアタックから始まり、中間ではジューシーな果実感が膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、甘やかさと共に清涼感が感じられる。
ヴィダル・ブラン・アイスワインは、ハント・カントリー・ヴィンヤーズによってフィンガー・レイクス地域で生産されるデザートワインです。このワインは、厳しい冬の寒さの中で収穫された凍結したぶどうから作られ、自然な甘みと酸味のバランスが特徴です。フィンガー・レイクスの特有のテロワールが、複雑で魅力的な風味を生み出し、ワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィダル・ブラン・アイスワインは、凍結したぶどうを手摘みで収穫し、その後低温で発酵させることで自然な糖分を引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成させることで、フレッシュさを保ちつつ、果実味を引き立てます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には非常に魅力的で、豊かな色合いが感じられる。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花のニュアンスが顔を出す。香りは非常に豊かで、奥行きがある。
味わい
アタックは非常に甘く、口の中で広がるフルーツの風味が魅力的。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面でのデザートワインとして最適。友人との集まりや特別なイベントにぴったり。