テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感がある。 【香り】熟した桃やマンゴーの香りに、蜂蜜やフローラルなニュアンスが漂う。後にトロピカルフルーツの香りが広がる。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、フルボディな口当たり。中盤では豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュでは酸味と甘さのバランスが取れる。 【余韻】長く続く甘美な余韻があり、フルーツの風味が残る。
Vignoles Late Harvestは、フィンガー・レイクス地域で生産されるデザートワインで、Hunt Country Vineyardsによって造られています。ヴィニョール種は甘美な果実味を持ち、特にハーヴェストの遅れたブドウから得られる深い甘さが特徴です。この地域の気候と土壌が生み出す特有の風味が、ワインに複雑さと個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vignoles Late Harvestは遅摘みのブドウを使用しており、発酵後に軽い熟成が行われることが多いです。熟成にはスチールタンクが一般的で、発酵時の温度管理が重要です。熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色を帯び、光を受けて輝く様子が美しい。粘性は高く、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はハチミツや熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、さらに時間が経つにつれて、オレンジマーマレードやスパイスのニュアンスが加わる。甘さの中にほのかな花の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで甘美、熟したパイナップルやマンゴーの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が存在し、甘さとのバランスを保ちながら、心地よい余韻へと導く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
このワインは今飲むのに適しており、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。デザートやチーズと共に楽しむシーンが理想的で、特別な食事の締めくくりにぴったり。