テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの香りが広がり、徐々にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミディアムボディの膨らみがあり、柑橘類の酸味が心地よく感じられる。フィニッシュにはクリーミーさが漂う。 【余韻】フレッシュで果実感が持続する。旨味が長く続く。
ハンターズはニュージーランドのマールボロで知られるワイナリーで、特にシャルドネの生産に力を入れています。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、フルーティでバランスの取れたワインを生み出します。ハンターズのシャルドネは、フレッシュな酸味と豊かな果実味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適な白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ハンターズでは、収穫後すぐに低温でプレスし、発酵にはステンレスタンクを使用します。発酵後、一部のワインはオーク樽で熟成され、クリーミーな口当たりを生み出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強く見えます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が観察できます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。微かなミネラル感も感じられ、全体的にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が特徴。中盤にかけてフルーティな甘みとクリーミーなテクスチャーが広がり、心地よい余韻へとつながります。タンニンは非常に低く、飲みやすさが際立っています。
総合
この2021年のChardonnayは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成が期待できます。アペリティフやシーフード料理に合わせると良いでしょう。バランスが良く、非常に楽しめる一本です。