テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】初めに蜜や黄色い果実の香りが広がり、次第に花の香り、さらに白い花やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘く、濃縮感のあるアタックで、果実のジューシーさが広がり、酸味がしっかりと支え、フィニッシュには蜜のような甘さが残る。 【余韻】長めで、花の香りと軽やかなスパイスが印象的。
フカパパ・リースリングは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産されたデザートワインです。ハンターズはこの地域の名門生産者で、特にリースリングの栽培に力を入れています。マールボロのテロワールは、昼夜の温度差が大きく、果実味の凝縮感と酸味のバランスが取れた優れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
蜜
桃
アプリコット
ジャスミン
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘さ
酸味のバランス
凝縮感
滑らかな口当たり
フレッシュさ
料理との相性
デザート全般
フルーツタルト
チーズプレート
クリームブリュレ
フルーツサラダ
醸造について
フカパパ・リースリングは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュなアロマを引き出しています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、果実の特性を保つことを重視します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと美しい色合いが際立つ。
香り
開栓直後はフローラルなアロマとハチミツ、熟したトロピカルフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれ、より複雑な香ばしさやスパイスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは柔らかく、甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、フルーティーな風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
このワインは飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズと合わせるのが特におすすめ。全体的に非常に魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5