テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブのフレッシュな香りが広がり、さわやかな草の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュでは穏やかな酸味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ハーブの風味が特徴的です。
Kaho Roa Sauvignon Blancは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される白ワインです。ハンターズはこの地域で高い評価を受けている生産者で、特にソーヴィニヨン・ブランにおいて優れた品質を誇ります。このワインは、マールボロの特有のテロワールを反映し、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ちながら、クリスピーな酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Kaho Roa Sauvignon Blancは、低温で発酵させることで果実の香りを最大限に引き出しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を強調するスタイルです。熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度で滑らかに見えます。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つとパッションフルーツやハーブのニュアンスが加わります。非常にフレッシュでアロマティックです。
味わい
アタックはピリッとした酸味が心地よく、中盤にはフルーティな甘さが広がります。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられず、軽やかでクリーンな味わいが特徴です。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後2-3年は楽しめるでしょう。軽やかなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理にぴったりです。