【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスピーで清涼感が続く。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、ほのかな柑橘系の風味が感じられる。
スプリング・クリーク・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、ニュージーランド・マールボロのハンターズが手がける白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの栽培に適しています。フレッシュでフルーティなスタイルが魅力のワインで、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、冷温で発酵され、特にフルーティなアロマを引き立てるためにステンレスタンクが使用されることが予想されます。熟成は数ヶ月行われ、ワインの複雑さを増す目的でバターのような風味を引き出すためのバトナージュが行われることも一般的です。
外観
明るいストローイエローで、透明感があり、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘類やパッションフルーツのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、程よい酸味が口中に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた酸とのコントラストが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、若干の熟成ポテンシャルも持つ。軽やかでフレッシュな印象が強く、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。