Barrel Fermented Chardonnay

バレル・ファーメンテッド・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリッチなグレープフルーツや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや軽いスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな中間の膨らみとともに、クリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】長く、バターとトーストの香ばしさが残ります。

ハンティントン・エステートが生産するバレル・ファーメンテッド・シャルドネは、マジーの豊かなテロワールから生まれた特別な白ワインです。このワインは、バレル発酵によって得られるリッチでクリーミーなテクスチャーが特徴で、果実味と酸のバランスが絶妙です。マジーの気候はシャルドネの栽培に適しており、フルーティーでエレガントなスタイルが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
洋梨
白い花
リンゴ
ピーチ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
リッチな果実味
心地よい酸味

料理との相性

ローストチキン
クリームパスタ
シーフードのグリル
カマンベールチーズ
アボカドサラダ

醸造について

このワインは、バレルでの発酵を行い、熟成もバレル内で行われると推測されます。おそらく6ヶ月から12ヶ月程度の熟成期間が設定されており、フルーティーさと複雑さを引き出すためにオーク樽が使用されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度。全体的に透明感が感じられる。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘類の香りが広がり、時間が経つとバニラやトーストのニュアンスが現れる。香りの複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、シトラスの酸味が心地よい。中盤ではクリーミーさが加わり、バランスの取れた味わい。酸はしっかりとしており、余韻にはわずかなミネラル感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、今後さらに深みが増すと期待される。特別な食事やお祝いの場におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5