テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリッチなグレープフルーツや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや軽いスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな中間の膨らみとともに、クリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】長く、バターとトーストの香ばしさが残ります。
ハンティントン・エステートが生産するバレル・ファーメンテッド・シャルドネは、マジーの豊かなテロワールから生まれた特別な白ワインです。このワインは、バレル発酵によって得られるリッチでクリーミーなテクスチャーが特徴で、果実味と酸のバランスが絶妙です。マジーの気候はシャルドネの栽培に適しており、フルーティーでエレガントなスタイルが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バレルでの発酵を行い、熟成もバレル内で行われると推測されます。おそらく6ヶ月から12ヶ月程度の熟成期間が設定されており、フルーティーさと複雑さを引き出すためにオーク樽が使用されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度。全体的に透明感が感じられる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘類の香りが広がり、時間が経つとバニラやトーストのニュアンスが現れる。香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、シトラスの酸味が心地よい。中盤ではクリーミーさが加わり、バランスの取れた味わい。酸はしっかりとしており、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、今後さらに深みが増すと期待される。特別な食事やお祝いの場におすすめ。