テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、非常に透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスのニュアンスが漂います。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな余韻が心地よく残ります。
ハンティントン・エステートが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアのマジーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と深い風味が表現されます。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズの融合は、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズは、伝統的な発酵方法で行われ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも魅力を引き立てる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間の経過とともに、土やカカオの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスパイシーさとともにバランスの取れた酸味が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たり。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やグリル料理との相性が良く、友人とのディナーや特別なシーンに推奨される。