テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやコショウ、バニラのニュアンスが現れる。最後にはレザーやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間では滑らかなタンニンとともにスパイシーさが際立つ。フィニッシュでは深みのある余韻が楽しめる。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、スパイシーな風味が特徴的。
Special Reserve Shirazは、オーストラリアのマジー地域で生産される赤ワインで、ハンティントン・エステートが手掛けています。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、シラーズ特有のスパイシーさを引き立てています。マジーのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、個性的なワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
コショウ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーなカレー
バーベキューリブ
チーズプレート
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの側面には粘性のある涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、ややスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトースト香が現れ、複雑さが増す印象。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスパイシーさと酸のバランスが絶妙で、滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を形成。酸味も程よく、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.7%
201713.7%
201613.7%
201513.7%