Special Reserve Shiraz

スペシャル・レゼルヴ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやコショウ、バニラのニュアンスが現れる。最後にはレザーやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間では滑らかなタンニンとともにスパイシーさが際立つ。フィニッシュでは深みのある余韻が楽しめる。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、スパイシーな風味が特徴的。

Special Reserve Shirazは、オーストラリアのマジー地域で生産される赤ワインで、ハンティントン・エステートが手掛けています。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、シラーズ特有のスパイシーさを引き立てています。マジーのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、個性的なワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
コショウ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーなカレー
バーベキューリブ
チーズプレート

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの側面には粘性のある涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、ややスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトースト香が現れ、複雑さが増す印象。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスパイシーさと酸のバランスが絶妙で、滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を形成。酸味も程よく、心地よい余韻が残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5