テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しのバニラの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、滑らかなタンニンが中盤に厚みを持たせ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が感じられます。
ティム・スティーブンズ・シグネチャー・シラーズは、オーストラリアのマジー地区で生産される赤ワインです。ハンティントン・エステートは、優れたテロワールを活かした高品質なワインを提供することで知られています。このワインは、力強い果実味と複雑な香りが特徴で、シラーズの特性を見事に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味が引き立つように仕上げられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的です。輝きがあり、粘性も感じられるため、豊かな果実味を示唆しています。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。複雑さを増し、微かな煙や土の香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締めます。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、バランスの良い味わいです。
総合
このワインは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分です。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適しており、特別な場面にもぴったりです。