テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に加え、花の香りやミネラル感が感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が特徴的。中間には果実の甘みとミネラル感が広がり、フィニッシュにかけてはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルと果実の風味が続きます。
シェニン・ブランはフランス原産の多様な白ワイン用ぶどう品種で、アンダーソン・ヴァレーのフッシュ・ヴィンヤーズでは、その特長を活かした豊かな味わいが楽しめます。この地域は冷涼な気候に恵まれ、ぶどうの酸味と果実味が調和したワインを生み出すことで知られています。フッシュ・ヴィンヤーズは、持続可能な農法を実践し、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シェニン・ブランは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つように仕上げられます。熟成にはステンレスタンクが使用され、果実味を引き立てることに重点が置かれています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色で、金色の輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つと蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
今飲み頃でフレッシュ感が楽しめるが、さらに1-2年の熟成で深みが増す可能性がある。軽めの料理やアペリティフにぴったり。