テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが感じられ、時間と共に複雑さが増します。 【味わい】柔らかいアタックから始まり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。中間では土のニュアンスが加わり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが広がります。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイス感が残ります。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、アンダーソン・ヴァレーに位置するフッシュ・ヴィンヤーズが手がける赤ワインで、地域特有の冷涼な気候がピノ・ノワールの特性を引き出しています。このワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、食事との相性も抜群です。フッシュ・ヴィンヤーズは、持続可能な栽培方法を大切にし、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、オークの影響を受けながらも果実味が際立つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。熟成による微かなバニラや革の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい余韻を演出します。全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。今後の展開にも期待が持てるワインです。