テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った美しい色調。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、酸のバランスが良く、中間ではシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさとほのかな甘みが続きます。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が心地よく残ります。
ザ・レッド・ミラーは、イングランドのハッシュ・ヒースが手掛ける赤ワインです。この生産者は、イングランドにおけるワイン造りの先駆者として知られ、特にそのユニークなテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。冷涼な気候と豊かな土壌が相まって、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は手摘みで行い、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさとエレガンスを引き立てるために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫の輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、少しスパイシーなニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのアーシーな香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が際立ち、中盤にはしっかりとした酸が感じられる。タンニンは柔らかく、心地よい渋みを提供し、全体としてバランスの良い味わいが広がる。
総合
2022年から飲み頃を迎え、今後数年でさらに熟成が進む可能性がある。カジュアルなディナーや特別な集まりに最適で、軽やかな料理とも好相性。