テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには、熟した梨や青リンゴ、花の香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香りが感じられます。第三アロマには、熟成に由来するバニラのニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにかけては、柑橘系の果実味が心地よく残ります。 【余韻】長く、フルーティーでクリスプな余韻が楽しめます。
ポシップは、クロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、Hvar Hillsによって造られています。このワインは、地中海性気候の影響を受けた豊かなテロワールを反映しており、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴です。地元のぶどう品種を使用し、地域の文化を体現するワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポシップは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。清澄で透き通った外観が印象的です。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、徐々に白い花やハーブのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて蜜のような甘さやミネラル感も現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディで心地よい酸味が広がる。中盤ではジューシーな果実味が感じられ、タンニンはほとんどなく滑らか。酸のバランスが良く、フレッシュな印象を保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。海鮮料理や軽い肉料理とのペアリングが特におすすめ。リラックスした場面や特別なディナーにも適している。