テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、レモン、白い花、ミントが感じられ、第二アロマとしては穏やかな発酵由来のパンの香りが広がります。第三アロマにはわずかなミネラル感が見受けられます。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が感じられます。
リースリング・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、HXMが手がける特徴的なワインです。この地域は、リースリングに最適な気候と土壌条件を持ち、フルーティでミネラル感のあるワインを生み出します。HXMは品質を重視し、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成には主にステンレスを使用し、若い酒を意識したスタイルで仕上げられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、クリスタルのように澄んでいます。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い膜を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや白桃の爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラルや花のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、青リンゴと柑橘系の果実が口の中で広がります。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、爽快感を与えています。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで軽快な味わいです。
総合
総じてバランスの取れた白ワインで、今飲んでも十分に楽しめますが、約3年の熟成ポテンシャルがあります。アペリティフや魚介料理との相性が良いシーンでの提供が推奨されます。