テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった金色で、輝きがある。 【香り】アロマはライチやバラの香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとあり、中間に濃厚な甘みが広がり、フィニッシュには辛口の印象が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が特徴的。
ハイランド・エステーツのシングル・ヴィンヤード・オールド・ヴァイン・ゲヴュルツトラミネールは、マクミンヴィルの特有のテロワールから生まれた、個性的な白ワインです。古いブドウの木からの収穫により、凝縮感のある風味が特徴で、エレガントさと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
スパイス
ハーブ
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
凝縮感
バランスのとれた甘み
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
鶏肉のバターソテー
アジア料理のスパイシーな料理
カレー
フォアグラ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、ブドウの特性を引き出すために、低温でゆっくりと発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを高めるために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から明るい黄色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、細かい脚が形成される。
香り
最初はライチやバラの香りが立ち上がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやトロピカルフルーツの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味で、ライチやマンゴーのフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーさが感じられ、酸が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特に海鮮料理やアジアンテイストの料理と相性が良く、パーティーや特別な場面での提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5