テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、微かにバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はまろやかで厚みがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
ザ・リベレーター・シャンボルシャンは、オークランドに位置するハイペリオンによって生産される赤ワインです。シャンボルシャンは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、地元のテロワールを反映しています。生産者は、個性的なワインを求める愛好家に向けて、革新的なスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
柔らかなタンニン
スパイシーさ
中程度の酸味
バランスの取れた甘み
料理との相性
グリルした肉料理
ローストチキン
パスタ・アラビアータ
チーズプレート
マッシュルームリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、軽い抽出が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために適切な期間管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが広がる。全体的に芳醇で、複雑さを感じさせるアロマ。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。全体にわたってバランスが良く、余韻にかけてフルーティさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成も期待できそう。食事と合わせるのはもちろん、特別なシーンでも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5