テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、ハーブのニュアンスが感じられる。ほのかにスパイシーな香りも広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュには軽いタンニンと酸味が残り、バランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、ブラックチェリーの風味が特徴的。
ゴヴェルノ・ロッソ・トスカーノはイタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、生産者イ・バルツィは高品質なワインを手がけることで知られています。このワインは、トスカーナの伝統的な技術を取り入れ、地元のテロワールを反映した特徴を持っています。果実味とスパイスのバランスが絶妙で、食事と合わせやすいワインとして高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
しなやかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ローストビーフ
ミートボール
醸造について
ゴヴェルノ・ロッソ・トスカーノは、伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたタンク内で行われます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る印象です。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ちますが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、早めに楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201713.2%