Black Label Cabernet Sauvignon-Merlot

ブラック・ラベル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやカカオの香りもあります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、リッチな味わいを残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。

イタリアのI Balziniによるブラック・ラベル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、品質と風味のバランスが取れた赤ワインです。イタリアの多様なテロワールを活かし、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。フルーティーな香りと豊かな味わいが調和し、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
バランスの良い酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ローストチキン
野菜のグリル

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、ワインに複雑さと奥行きが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの側面に沿って滑らかな粘性を示す。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良い。十分な骨格を持ち、長期熟成にも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5