Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。バターやトーストのような香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティな味わいが中間で膨らむ。フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、フルーツの風味が持続する。

イ・カステッリ・ディ・ロメオ・エ・ジュリエッタは、イタリアのヴェネト州で高品質なワインを生産する生産者です。このシャルドネは、温暖な気候と多様な土壌によって育まれたぶどうから造られ、フルーティで爽やかな白ワインに仕上げられています。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた魅力的なワインで、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティな甘さ
滑らかさ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏のクリーム煮
グリルした野菜
白身魚のソテー
チーズプレート

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。発酵温度は低めに保たれ、フルーティなアロマを引き出す工夫がされています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。色調は黄金色に近く、視覚的に非常に魅力的。クリスタルのような透明感がある。

香り

開けたては新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとともにトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。僅かなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーさが増し、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成が楽しめそう。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5