テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはプラムやチェリーのフルーティな香りが広がり、第二アロマではバターのようなクリーミーさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラや軽いスパイスのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がる。中間ではタンニンが心地よく、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。

イ・カステッリ・ディ・ロメオ・エ・ジュリエッタが生産するメルロは、ヴェネト地方の豊かな土壌と気候を反映した赤ワインです。メルロは、その柔らかさと果実味の豊かさから、飲み手を魅了します。生産者は、伝統と革新を融合させ、品質の高いワインを生み出すことに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
チェリー
ブラックベリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

果実味の豊かさ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
中程度のボディ

料理との相性

グリルした鶏肉
ラザニア
ミートソースパスタ
チーズプレート
ローストビーフ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けて風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示す。

香り

開けた瞬間はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。果実香とともに、微かにハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特にブラックベリーの風味が際立つ。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口に広がり、心地よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンに推奨。全体的にエレガントで、親しみやすい印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5