テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちはきめ細やかです。 【香り】青リンゴやレモンの柑橘系の香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりしています。中間にはフルーティーな甘みが感じられ、フィニッシュはクリスプで爽快感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが残ります。
リボッラ・ジャッラ・ブリュットは、イ・フェウディ・ディ・ロマンズがフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアで生産するスパークリングワインです。この地域は、独自のテロワールと気候条件を持ち、特に白ワインの生産に適しています。リボッラ・ジャッラはその特徴的な酸味とフルーティーさで知られ、泡立ちが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リボッラ・ジャッラ・ブリュットは、シャルマ方式で発酵される可能性があります。この方法では、発酵がタンク内で行われ、泡を生成する二次発酵が続きます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、清涼感とフレッシュさを保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の外観で、細かい泡が豊かに立ち昇り、輝きを放っています。色調は明るく、透明感があります。
香り
フレッシュなシトラスや青りんごの香りが広がり、少しのハーブやミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、香りに温かみのあるトーストやバターの香ばしさが加わります。
味わい
クリスピーなアタックで、果実味が爽やかに広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、しっかりとした酸味が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴です。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュさとバランスが良く、すぐに楽しめる飲み頃です。熟成ポテンシャルもあり、特に食事と合わせるシーンがオススメです。