テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨などのフルーツ香が豊かで、第二アロマには軽やかなバターやトースト香が感じられます。第三アロマとしては、僅かにバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく中間ではクリーミーな質感が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よいミネラル感が長続きします。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残ります。
I Gadiはヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の生産者で、地元の特性を活かした高品質なワインを生み出しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、シャルドネに理想的な条件を提供します。シャルドネは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、洗練された酸味とバランスの取れた風味が楽しめる白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を行うことでフルーツのアロマを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味に複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出します。微かなミネラル香も感じられ、全体的にバランスの取れた印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく、ミッドパレットでは果実味が豊かに展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが際立ちます。後味にはわずかに樽のニュアンスも残ります。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、今後の熟成ではより複雑な風味が期待できるでしょう。アペリティフやシーフードにピッタリな一本です。