テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、輝きがあります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。熟成が進むと、バニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ちます。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさとバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘みとスパイスの余韻が感じられます。
ベルコーレは、イタリアのI Giusti & Zanzaによって生産された赤ワインです。この生産者は、トスカーナの美しいテロワールを生かし、高品質なワインを作り出すことで知られています。ベルコーレは、特にフルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴で、イタリアの赤ワインの中でも特別な地位を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、マセレーションは数週間続くと推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香り立ちになります。ほのかに土やハーブのようなアーシーさも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりです。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめますが、さらに熟成するポテンシャルも秘めています。ディナーやパーティーのメインディッシュと合わせるのに最適です。