Nemorino

ネモリーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実や黒い果実の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間はフルボディで濃厚、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が続きます。

イタリアのI Giusti & Zanzaによるネモリーノは、地域の特性を活かし、豊かな風味を持つ赤ワインです。生産者は、手作業による厳選なぶどう収穫と、伝統的な醸造技術を組み合わせ、クオリティの高いワインを生み出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、飲む人に素晴らしい体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
プラム
ローズマリー
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
複雑さ
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
鶏肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

手作業で収穫されたぶどうは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味と複雑さを引き出すための時間が与えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透過性は中程度。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が形成される。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かに土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的に和やかな味わい。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのが良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5