テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。アロマは時間とともに変化し、穏やかな香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の風味が広がり、ミネラル感が感じられます。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにかけてはバランスの良い余韻が続きます。 【余韻】穏やかな余韻で、フルーツの余韻が心地よいです。
ネモリーノ・ビアンコは、イタリアのI Giusti & Zanzaが手がける白ワインで、地元の特性を活かしたワイン作りが特徴です。このワインは、フレッシュでフルーティなアプローチを持ち、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。テロワールの影響を感じることができ、料理との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽熟成はおそらく行われていないと考えられます。全体的に軽やかで飲みやすいスタイルを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり透明感に富む。粘性は中程度で、グラスの壁には軽やかな涙が現れる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとともに白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、クリスプな印象を与え、軽やかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸はバランス良く仕上がっている。
総合
2020年は飲み頃としては特に適しており、フレッシュさを楽しむには最適。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、早めに楽しむのがベスト。