【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】黒ベリー、チェリー、スパイス、ハーブの香りが華やかに広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚なフレーバーが感じられ、中間はシルキーなタンニンと共に優雅に膨らむ。フィニッシュはしっかりとした酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが印象に残る。
シュヴァリエ・ブラウフランケッシュは、オーストリアのブルゲンラント州に位置するIBYによって生産される赤ワインです。この地域は、特にブラウフランケッシュ種の栽培に適した土壌と気候条件を備えており、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。IBYは、伝統的な手法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行い、個性的で高品質なボトルを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために慎重にモニタリングされます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。暗い果実の色合いが印象的。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良いシーンで楽しめる。