テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によるバニラや革の香りが後から現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。フィニッシュは滑らかで長い余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地良いです。
カスチーナ・ブリッコ・デル・ソーレは、イカルディによって生産されるバルベーラ・ダスティ地方の赤ワインです。この地域特有のテロワールが、豊かな果実味と酸味をもたらします。イカルディは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地元の食文化と調和したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを大切にしています。熟成はオーク樽で行われ、深い風味を引き出すためにおそらく数ヶ月から1年程度行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性はやや高く、グラスの側面にゆっくりと染み出す。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの広がりが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは丸みを帯びている。果実感と酸のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュさとエレガンスがあり、熟成ポテンシャルも感じられる。今から数年は飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。