【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間にはスパイス感が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
Surì di Mù Barbera d'Albaは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティで生産される赤ワインです。生産者イカルディは、地域のテロワールを生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、バルベーラ品種の特性を引き出し、深みとバランスの取れた味わいを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つとともにバニラやトーストのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味と酸味のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイスが感じられる。
総合
今飲むのに適しているが、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。飲み頃は2023年から2030年頃を推奨。