テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りから、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間と共に、バニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックはまろやかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味とタンニンのバランスがあり、フィニッシュは滑らかで持続的です。 【余韻】穏やかでフルーティーな余韻が心地よいです。
SK（サイドキック）・メルロは、カリフォルニアのアイコニック・ワインズが手掛ける赤ワインです。このワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、飲みやすさと複雑さを兼ね備えています。カリフォルニアの温暖な気候で育まれたブドウは、成熟した果実の風味を引き出し、飲み手に楽しさを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
SK（サイドキック）・メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は豊かで、濃淡はしっかりしている。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体にまとまりがある。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2019年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。