テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かなバニラやスパイシーさが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出ており、中間には滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな後味が特徴的。
モンティジャーノは、イタリアのイル・ボルゲットによって生産される赤ワインです。生産者は、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りを行っており、地域の特性を反映した特徴的なワインが評価されています。このワインは、特にフルボディで余韻の長い味わいが特徴で、食事との相性も良いことから、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
フルーティー
複雑な風味
料理との相性
ラザニア
赤ワイン煮込み
グリルした肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
モンティジャーノは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかったニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土っぽいニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく上品。余韻にはわずかなビター感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812%
201712%
201612%
201512%