Appassimento

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに熟したベリー類、次にスパイス、最後にドライハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘みがあり、フィニッシュではタンニンの存在感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が特徴です。

アッパッシメントは、イタリアのイル・カポラヴォーロによって生産される赤ワインで、特に伝統的なアッパッシメント製法による凝縮感が特徴です。この手法は、ぶどうを収穫後に乾燥させることで糖度と風味を高めるもので、豊かなテロワールが反映されています。イタリアの魅力を凝縮したワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。