Sangiovese

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。バラや紫陽花の花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味がしっかり。中間には酸味とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たり。フィニッシュは心地よい苦味を伴い、複雑な余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味と果実の余韻が楽しめる。

イル・カポラヴォーロは、イタリアの伝統的なワイン生産者であり、特にサンジョヴェーゼを用いた赤ワインに力を入れています。このワインは、トスカーナ地方の豊かなテロワールから生まれ、果実味豊かでバランスが取れた味わいが特徴です。サンジョヴェーゼは、地域の料理と非常に相性が良く、イタリアの食文化を代表するワインの一つです。