テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマではバターと軽いトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやわずかな革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフルーティーで柔らかく、ミディアムボディの中間にはしっかりとした酸味が感じられる。フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが続く。
リーヴ・バルベーラは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、イル・カッシノーネによって造られています。この生産者は、地元の気候と土壌を活かし、個性的なワインを生み出すことで知られています。バルベーラはフルーティーで飲みやすい特徴を持ち、食事との相性も良く、日常のテーブルワインとしても人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リーヴ・バルベーラは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測され、フルーティーさを保ちながらも複雑な風味を引き出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、色調は濃く輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に残る足が印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では酸とタンニンのバランスが取れており、しっかりとしたボディを感じる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいリフレッシュ感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにも適している。