46° パラレロ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ
【外観】輝きのある淡いイエロー。透明感があり、泡立ちも良好。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第に柑橘系の香りが感じられる。第三アロマとしては、わずかにミネラルの香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むとフルーティな甘さが広がり、酸味が心地よいバランスを生んでいる。フィニッシュにかけては、軽やかな泡が長く続く。 【余韻】フレッシュな余韻があり、柑橘の風味が残る。
46° パラレロ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのプロセッコ生産地域であるコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネで作られるスパークリングワインです。生産者であるイル・コッレは、この地域の特性を活かしたワイン造りを行い、高品質なプロセッコを提供しています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特別な場面にぴったりのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式（タンク発酵）で発酵され、フレッシュな果実味を保つために短い熟成が行われます。発酵後、圧力をかけてスパークリングを形成し、瓶詰めされます。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きがあり、細かな泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
フレッシュでフルーティな香りが広がり、青リンゴや洋ナシの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、より複雑なアロマになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴの風味が際立つ。中盤では、レモンやミネラル感が現れ、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむのに最適。アペリティフや軽い前菜との相性が良いシーンでの提供を推奨。