Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い金色。 【香り】初めにリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられる。最後に軽いハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな甘さが広がる。中間ではミネラル感が現れ、心地よい酸味がバランスを取る。フィニッシュはクリーンでさっぱりとしており、フルーツの風味が残る。 【余韻】長く、シトラスの余韻が感じられる。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、特に高品質なものとして知られています。生産者イル・コッレは、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、豊かなテロワールを活かしたワインを生み出しています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、食事との相性が良いことで人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われます。二次発酵はシャルマ方式が用いられ、スパークリングワイン特有の泡立ちを実現します。熟成は短期間で行われ、フレッシュな風味を引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかったトーンが見られ、泡立ちも良く、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの新鮮な香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系の香りが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで活気があり、中盤では果実味と心地よい酸が調和し、後味には微かなミネラル感が残ります。タンニンは感じられず、全体的に非常にスムーズです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やカジュアルな集まりに最適です。