【外観】輝く淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、白い花やレモンバームの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、軽やかな泡立ちが口の中で弾ける。中間には柑橘系の酸味とミネラル感があり、フィニッシュはクリーンでフルーティな余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーツの風味がほんのりと感じられる。
プロセッコはイタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者のイル・コルティジャーノは、地域のテロワールを反映した高品質なワインを提供することで知られています。プロセッコは軽快で飲みやすく、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
プロセッコは、通常シャルマ方式（タンク発酵）で生産され、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多いです。熟成期間は約2-4ヶ月とされ、フレッシュさを保つように仕上げられています。
外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。光を透過させると、輝きがあり、粘性は軽やかである。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れる。フレッシュさと香ばしさがバランスを保っている。
味わい
口に含むと、フルーティなアタックが心地良く広がり、中盤ではクリスプな酸味が際立つ。甘さは控えめで、全体的に軽快な印象。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。
総合
2018年のプロセッコは飲み頃で、フレッシュさが際立っている。特にアペリティフや軽い食事に合わせるのが好ましい。熟成ポテンシャルは低めだが、今楽しむには最適。