テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、バラの花の香りが広がり、第二アロマには軽い酵母の香ばしさが感じられる。第三アロマはあまり発展しない。 【味わい】アタックは甘口でフルーティー。中間では泡のクリーミーさとフルーツのジューシーさが調和し、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
ブラケット・ダクイは、イタリアのピエモンテ州に位置するスパークリングワインで、特に甘口でフルーティーな特徴が際立っています。生産者のイル・ファルケットは、地元の伝統を重んじながらも、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生産しています。テロワールは、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、香り高くフレッシュなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われることが一般的で、スパークリングを生むために二次発酵が施されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を整えるために数ヶ月間熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、輝きがあり、泡立ちが豊かです。粘性は低く、軽やかな印象を与えます。
香り
チェリーやイチゴの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてバラの花びらや微かなスパイスのニュアンスが現れます。フレッシュで華やかな香りが持続します。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな味わいが口中に広がります。中盤では、酸味が爽やかに感じられ、バランスの良い味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象を与えます。
総合
飲み頃は今で、特にカジュアルな食事やデザートと相性が良いです。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむために早めに消費するのが理想です。