テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がる。土の香りやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とミネラル感がバランスよく広がり、フィニッシュには軽やかなタンニンが現れる。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。
Solo Pinot Neroは、イタリアのブラケット・ダクイ地区で生産される赤ワインで、イタリアのピノ・ノワールを代表する存在です。生産者のIl Falchettoは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りに定評があります。土壌や気候条件がピノ・ノワールの繊細な特性を引き出し、エレガントでフルーティな風味を持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
フルーティな酸味
ミネラル感
軽やかなタンニン
料理との相性
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
スモークサーモン
トマトソースのパスタ
醸造について
Solo Pinot Neroは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために比較的短い熟成期間が採用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、艶やかさが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやラズベリーの香りが主役。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実感が広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、心地よい余韻へと導く。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさも持ち合わせている。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、さらなる熟成も可能。食事と共に楽しむのに最適で、特に赤身の肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5