テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられます。最後に軽いスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで甘酸っぱく、中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実の風味が残ります。
ノヴェッロ・サンジョヴェーゼは、イタリアのイル・フェウドによって生産される赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼ種を使用し、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。イタリアの豊かなテロワールを反映し、温暖な気候と肥沃な土壌が生み出すブドウの風味が、ワインに深みを与えています。軽快で飲みやすいスタイルは、食事と合わせやすく、特に若いうちに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は短期間で、通常は数ヶ月間の熟成が行われます。全体的にフレッシュさを保つために、樽での熟成は控えめにされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと、鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが印象的。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が広がる。中盤では果実の甘みが引き立ち、タンニンはしなやかでバランスが良い。酸は心地よく、飲みやすさを感じる。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフルーティなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、友人とのカジュアルな食事やバーベキューにぴったり。