テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、トースト香が感じられ、フレッシュさと複雑さが共存。 【味わい】口当たりはクリスプで、フルーティーなアタックから次第にミネラル感が広がり、爽やかな酸味が心地よいフィニッシュを演出。 【余韻】フレッシュな果実味とほんのりとしたトースト感が長く続く。
Villa Luigia Millesimato Valdobbiadene Brutは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、Il Folloによって手がけられています。このワインは、特に高品質なプロセッコを象徴するものであり、泡の細やかさとフレッシュさが特徴です。バルドッビアデーネ地区のテロワールがもたらす独特のミネラル感がワインに深みを与え、食事と合わせやすいバランスの良い味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネやグレラなどのぶどうを使用しており、低温での発酵が行われます。発酵後は、スティルワインとして熟成され、その後瓶内二次発酵により泡立ちが形成されます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄度も高い。粘性は軽やかだが、泡の立ち上がりが印象的。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やトーストしたパンの香ばしいニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、柑橘系の香りが感じられ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックは新鮮で爽やか、ミディアムボディの中盤には、豊かな果実味が広がり、酸味が心地よく響く。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。後味にはほのかな苦味も感じられ、心地よい余韻が続く。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや軽食、特別な場面での乾杯に最適なワイン。