テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさが感じられる。
フリウリ・グラーヴェ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ州で生産される赤ワインで、特にリッチなフルーツ感としっかりとした酸味が特徴です。生産者のイル・グレートは、地元の伝統を大切にしつつも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。プロセッコのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、独自の個性を醸し出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月で、フレッシュなフルーツ感と複雑さを引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。香り全体にはハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと支え、酸味はバランスよく存在感を持つ。果実の甘味とともに、スパイシーな余韻が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成する余地もある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。